Chá verde vs Chá preto: qual é mais Saudável?

O chá é amado por pessoas de todo o mundo.

O chá verde e o preto são feitos das folhas da planta Camellia sinensis.

A principal diferença entre os dois é que o chá preto é oxidado e o chá verde não.

Para fazer chá preto, as folhas são enroladas primeiro e depois expostas ao ar para desencadear o processo de oxidação. Essa reação faz com que as folhas fiquem marrons escuras e permite que os sabores aumentem e se intensifiquem

Por outro lado, o chá verde é processado para evitar a oxidação e, portanto, muito mais claro que o chá preto.

Este artigo explora a pesquisa por trás do chá verde e preto para determinar qual é mais saudável.

Benefícios compartilhados do chá verde e preto

Embora o chá verde e preto sejam diferentes, eles podem fornecer alguns dos mesmos benefícios à saúde.

Pode proteger seu coração

Tanto o chá verde quanto o preto são ricos em um grupo de antioxidantes protetores chamados polifenóis .

Especificamente, eles contêm flavonóides, um subgrupo de polifenóis.

No entanto, o tipo e a quantidade de flavonóides que eles contêm diferem. Por exemplo, o chá verde contém uma quantidade muito maior de epigalocatequina-3-galato (EGCG), enquanto o chá preto é uma rica fonte de teaflavinas

Pensa-se que os flavonóides do chá verde e preto protegem o seu coração

Um estudo em animais descobriu que o chá verde e preto eram igualmente eficazes na prevenção da formação de placas nos vasos sanguíneos em 26% na dose mais baixa e em até 68% na dose mais alta 

O estudo também descobriu que os dois tipos de chá ajudaram a reduzir o colesterol LDL (ruim) e os triglicerídeos.

Além disso, duas análises que examinaram mais de 10 estudos de qualidade descobriram que beber chá verde e preto pode reduzir sua pressão arterial

Além disso, outra revisão dos estudos sobre chá verde constatou que as pessoas que ingeriram de 1 a 3 xícaras por dia tiveram um risco reduzido de 19% e 36% de ataque cardíaco e derrame, respectivamente, em comparação com aquelas que consumiram menos de 1 xícara de chá verde por dia

Da mesma forma, beber pelo menos três xícaras de chá preto pode reduzir o risco de doença cardíaca em 11%

Pode aumentar a função cerebral

O chá verde e preto contêm cafeína , um estimulante conhecido.

O chá verde contém menos cafeína que o chá preto – cerca de 35 mg por xícara de 230 ml, em comparação com 39-109 mg para a mesma porção de chá preto 

A cafeína estimula o sistema nervoso, bloqueando o neurotransmissor inibidor da adenosina. Também ajuda na liberação de neurotransmissores que melhoram o humor, como dopamina e serotonina

Como resultado, a cafeína pode aumentar o estado de alerta, humor, vigilância, tempo de reação e recuperação a curto prazo 

Os chás verde e preto também contêm o aminoácido L-teanina, que não está presente no café.

Pensa  se que a L-teanina atravessa a barreira hematoencefálica e desencadeia a liberação de um neurotransmissor inibitório no cérebro chamado ácido gama-aminobutírico (GABA), que produz um estado relaxado, mas alerta

Ao mesmo tempo, promove a liberação dos hormônios melhoradores do humor dopamina e serotonina 

Pensa-se que a L-teanina equilibra os efeitos da cafeína. A combinação dessas duas substâncias pode até ser sinérgica, pois um estudo descobriu que as pessoas que ingeriram L-teanina e cafeína juntas tiveram melhor atenção do que quando uma delas foi usada sozinha

Em geral, há um pouco mais de L-teanina no chá verde do que no chá preto, embora as quantidades possam variar consideravelmente

Tanto o chá verde quanto o preto são ótimas alternativas ao café para quem quer melhorar o humor sem a inquietação reveladora do café.

RESUMO

O chá verde e preto contém polifenóis com fortes efeitos antioxidantes, potencialmente reduzindo o risco de doenças cardíacas. Além disso, ambos têm cafeína para aumentar o estado de alerta e foco e L-theanina, que libera estresse e acalma o corpo.

O chá verde é rico no poderoso antioxidante EGCG

O chá verde é uma excelente fonte do potente antioxidante epigalocatequina-3-galato (EGCG).

Embora o chá verde contenha outros polifenóis, como catequina e ácido gálico, o EGCG é considerado o mais poderoso e provavelmente responsável por muitos dos benefícios a saúde do chá verde

Aqui está uma lista dos possíveis benefícios do EGCG no chá verde:

  • Câncer. Estudos em tubo de ensaio descobriram que o EGCG no chá verde pode inibir a multiplicação de células cancerígenas e causar a morte de células cancerígenas
  • Anti-fadiga.Um estudo descobriu que camundongos que consumiam uma bebida contendo EGCG tinham tempos de natação prolongados antes da exaustão, comparados com aqueles que bebiam água
  • Proteção do fígado. Demonstrou-se que o EGCG reduz o desenvolvimento de fígado gorduroso em camundongos com uma dieta rica em gordura 
  • Antimicrobiano. Esse antioxidante pode causar danos às paredes celulares bacterianas e até reduzir a transmissão de alguns vírus
  • Calmante. Pode interagir com os receptores do seu cérebro para exercer um efeito calmante no seu corpo

Embora a maioria das pesquisas sobre o EGCG no chá verde tenha sido realizada em estudos com tubos de ensaio ou em animais, as descobertas dão credibilidade aos benefícios relatados há muito tempo de beber chá verde.

RESUMO

O chá verde contém EGCG, um antioxidante que estudos em tubo de ensaio e em animais demonstraram que podem combater o câncer e as células bacterianas e proteger o cérebro e o fígado.

O chá preto contém theaflavins benéficos

As teaflavinas são um grupo de polifenóis exclusivos do chá preto .

Eles são formados durante o processo de oxidação e representam 3 a 6% de todos os polifenóis no chá preto

As teaflavinas parecem oferecer muitos benefícios à saúde – todos relacionados à sua capacidade antioxidante.

Esses polifenóis podem proteger as células de gordura dos danos causados ​​pelos radicais livres e podem apoiar a produção antioxidante natural do seu corpo

Além disso, eles podem proteger seu coração e vasos sanguíneos.

Um estudo em animal descobriu que as teaflavinas podem reduzir o risco de formação de placas nos vasos sanguíneos, reduzindo a inflamação e aumentando a disponibilidade de óxido nítrico, o que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos

Além disso, demonstrou-se que as teaflavinas reduzem significativamente os níveis de colesterol e açúcar no sangue


Eles podem até promover a quebra de gordura e foram recomendados como uma ajuda potencial para o controle da obesidade

De fato, as teaflavinas do chá preto podem ter a mesma capacidade antioxidante que os polifenóis do chá verde

RESUMO

AS teaflavinas são exclusivas do chá preto. Através de seus efeitos antioxidantes, eles podem melhorar a função dos vasos sanguíneos e apoiar a perda de gordura.

Qual deles você deve beber ?

Chá verde e preto oferecem benefícios semelhantes.

Embora diferam em sua composição de polifenóis, eles podem proporcionar os mesmos efeitos benéficos na função dos vasos sanguíneos 


A maioria das pesquisas indica que o chá verde tem propriedades antioxidantes mais fortes que o chá preto, mas um estudo descobriu que os chás verde e preto exibem capacidades antioxidantes igualmente eficazes

Embora ambos contenham cafeína , o chá preto geralmente tem mais – tornando o verde a melhor escolha para pessoas sensíveis a esse estimulante. Além disso, o chá verde contém mais L-teanina, um aminoácido que acalma e pode equilibrar os efeitos da cafeína

No entanto, se você estiver procurando por um aumento de cafeína que não seja tão forte quanto o café, o chá preto pode ser uma ótima opção para você.

Lembre-se de que o chá preto e o verde contêm taninos, que podem se ligar a minerais e reduzir sua capacidade de absorção. Portanto, o chá pode ser melhor consumido entre as refeições

RESUMO

O chá verde pode ter um perfil antioxidante um pouco melhor que o chá preto, mas o chá preto é melhor se você deseja um poderoso zumbido de cafeína.

A linha inferior

O chá verde e preto oferecem benefícios semelhantes à saúde, inclusive para o coração e o cérebro.

Embora o chá verde possa conter antioxidantes mais poderosos, as evidências não favorecem fortemente um chá sobre o outro.

Ambos contêm cafeína estimulante e L-teanina, que tem um efeito calmante.

Em suma, ambos são grandes adições à sua dieta.

Escritor: Hugo Rocha